La présentation porte sur l'origine de sa création, ses desseins ainsi que les activités de l'itinéraire y sont expliqués. Une attention toute particulière est donnée à la manière dont les « Routes de l'Olivier » répondent aux objectifs du Conseil de l'Europe en matière de politique de protection du patrimoine culturel et matériel oléicole.
Mauve SABOT
Mauve SABOT, licenciée d’Histoire à l’Université de Rennes 2, est assistante exécutive au département de planning et développement de la Fondation Culturelle les “Routes de l’Olivier”. Suite à trois années d’animation périscolaire et à un service civique effectué pour l’association Spéléographies (Rennes) dans l’organisation d’expositions, elle s’engage dans les corps de solidarité européens en Italie, pour les associations Progetto Città et Caritas. C’est ainsi qu’elle découvre l'existence du service civique italien à l’étranger qu’elle effectue à Kalamata au sein de l’itinéraire culturel les routes de l’olivier.
Mauve Sabot est, entre autres, responsable de la valorisation de la bibliographie numérique de l’olivier et de la recherche de propositions de sources de financement de projets culturels